استالین چه غذایی را دوست داشت؟
لوازم حیوان خانگی: به گزارش لوازم حیوان خانگی، کتاب «غذای دیکتاتورها» به بررسی غذاهای محبوب برخی رهبران ستمگر همچون استالین می پردازد که عاشق غذاهای گرجستانی بود. در این گزارش به خواص خوراکیهای مورد علاقه این دیکتاتورها مانند گردو، سیر و انار هم اشاره شده است.
به گزارش لوازم حیوان خانگی به نقل از خبر آنلاین از برنا؛ در کتاب «غذای دیکتاتورها؛ راهنمایی بد برای سرگرم کردن ستمکاران» به قلم «ویکتوریا کلارک» و «ملیسا اسکات» به غذای محبوب تعدادی از دیکتاتورها اشاره شده است. همین طور دراین میان یک نویسنده لهستانی دست به کار جالبی زده است. وی در مدت ۴سال کار مطالعه و پژوهش در حوزه سبک غذایی برخی سیاستمداران را بطور جدی دنبال کرده و دست آخر کتابی با عنوان «یک دیکتاتور چه می خورد؟» منتشر نموده است.
استالین چی دوست داشت؟
«ژوزف استالین» از اواسط دهه۲۰ میلادی تا سال۱۹۵۳ و زمان مرگش، رهبر شوروی سابق بود و اتفاقات بزرگی در تاریخ رقم زد. این سیاست مدار عاشق غذاهای گرجستانی بود؛ گردو، سیر، آلو، انار و مشروبات الکلی بخش اصلی آشپزی گرجستانی بحساب می آید. گفته می شود «گوزیناکی» نوعی شیرینی گرجستانی هم از غذاهای محبوب او بود. جالب اینجاست که یکی از آشپزهای شخصی ژوزف استالین «اسپیریدون پوتین» پدربزرگ ولادیمیر پوتین، رییس جمهور فعلی روسیه بود!
گوزیناکی چیست؟
گوزیناکی یکی از تنقلات گرجستان است که شهرت زیادی دارد و آنرا از ترکیب گردو یا بادام با عسل طبیعی تهیه می کنند. خوش مزه ترین نوع این شیرینی گرجی، نوعی است که با عسل طبیعی درست شده باشد، آن هم عسل کوهی که از گل های وحشی عمل آمده باشد. گوزیناکی، یکی از شیرینی های گرجستان است.
خواص گردو
این که گردو دارای خواص زیادی است و خوردن آن مفید می باشد، یکی از حقایقی است که هر کسی بر آن آگاه است. گردو سرشار از چربی های طبیعی، فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی است و این ها سبب شده اند تا گردو همچون بهترین مواد خوراکی باشد.
گردو دارای میزان آنتی اکسیدانی بالاتری نسبت به سایر مواد خوراکی است. این خاصیت گردو ناشی از وجود ویتامین E، ملاتونین و ترکیبات گیاهی به نام پلی فنول ها در آنست که به طور دقیقتر در پوست گردو دارای میزان بیشتری است.
در گردو مقادیر زیادی چربی امگا وجود دارد که برای سلامت بدن بسیار مفید هستند. امگا یکی از چربی های مفید می باشد که باید در رژیم غذایی تان گنجانده شود تا بدن را مورد حمایت قرار دهد.
التهاب ریشه خیلی از بیماری ها است همچون بیماریهای قلبی، دیابت نوع ۲، بیماری آلزایمر و سرطان که می تواند ناشی از استرس اکسیداتیو باشد. پلی فنول در گردو می تواند به مبارزه با این استرس اکسیداتیو و التهاب کمک نماید.
مطالعات آزمایشگاهی نشان داده است که خوردن گردو خطر مبتلاشدن به تعدادی از سرطان های خاص همچون سرطان سینه، پروستات و کولورکتال را می کاهد.
خواص سیر
مصرف مداوم سیر و جذب ترکیبات موجود در آن از راه دستگاه گوارش موجب کاهش علائمی همچون استفراغ، اسهال، التهاب معده و زخم های روده ای می شود. مصرف سیر می تواند پروسه گوارشی را تحریک و زمان عبور غذا از لوله گوارشی را کند کند که این امر منجر به بهبود هضم مواد غذایی و کاهش مشکلات گوارشی می شود.
سیر به علت دارا بودن مقادیر زیادی آنتی اکسیدان، مانع از بروز انواع سرطان ها می شود. آنتی اکسیدان ها موادی هستند که با خنثی کردن رادیکال های آزاد، موجب ممانعت از لطمه به بافت ها و بروز انواع سرطان ها می شوند؛ مطالعات ثابت کرده است که مصرف سیر به علت داشتن خواص آنتی اکسیدانی، مانع از بروز سرطان روده بزرگ، سینه، معده، پروستات و مثانه می شود.
نتایج مطالعات نشان داد که ترکیبات موجود در سیر می تواند موجب کاهش رسوب کلسترول در دیواره رگ ها شود همین طور ماده ای به نام "استروئید ساپونین" در سیر در پایین آوردن غلظت کلسترول خون نقش مؤثری دارد.
خواص آلو
آلو به ملین بودن مشهور است. تازه آبدارش، اثر لینت بخشی بیشتری دارد. آلو حرارت بدن را کم می کند. تب و تشنگی، گرمازدگی و التهاب و خارش پوست را تسکین می دهد، به ویژه اگر پیش از غذا مصرف شود. آلو اگر با شکر بصورت شربت پخته شود، ملین بی آزاری می شود که حتی اگر سرفه هم داشته باشید، ترشی اش اذیت نمی کند و سینه را هم نرم می کند.
آلو یک میوه خوشمزه کم کالری با ویتامین ها و مینرال های متنوع، فیبر و آنتی اکسیدان ها است. اگر آلو خشک باشد، کالری و فیبرش بیشتر است. فیبری که در آلو است علاوه بر این که حرکت روده ها را آسان می کند، قند و چربی خون را نیز تنظیم می کند.
انار
از جمله خواصی که مـورد توجـه فـراوان دانش پزشکی امروز است خاصیت ضد سرطانی و ضد التهـابی انـار است؛ مطالعات زیادی درباره ی اثرات درمانی و پیشگیری کننـده انار روی سلول های سرطانی انجام شده است. سرطانهـایی که بیشتر موردمطالعه قرار گرفته اند شامل سرطان پستان، پروستات، ملانوما، لوکمی و فیبروسارکوماست.
نتیجه این مطالعات نشان داده که قسمتهایی همچون آب انار و دانه آن، برای پیش گیری از این سرطان ها مفید هستند. انار با به علت دارا بودن آنتی اکسیدان ها موجب پیش گیری از سرطان ها و با القای مرگ به سلول های سرطانی موجب ممانعت از عود این سرطان ها می شود.
مشروبات الکلی
افرادی که نوشیدنی الکلی می خورند در معرض خطر ابتلاء به آرتریولواسکلروز هیالین یا ضخیم شدن و باریک شدن شریان های کوچک تغذیه کننده مغز هستند. این وضعیت جریان خون را مشکل تر می کند که می تواند بمرور زمان به مغز لطمه برساند و بصورت ضایعات یا مناطقی از بافت لطمه دیده در مغز ظاهر می شود. تحقیقات ما نشان داده است که مصرف الکل به مغز لطمه می زند که می تواند منجر به مشکلات حافظه و تفکر شود.
به طور خلاصه، به گزارش لوازم حیوان خانگی به نقل از خبر آنلاین از برنا؛ در کتاب غذای دیکتاتورها؛ راهنمایی بد برای سرگرم کردن ستمکاران به قلم ویکتوریا کلارک و ملیسا اسکات به غذای محبوب برخی از دیکتاتورها اشاره شده است. مصرف سیر می تواند فرایند گوارشی را تحریک و زمان عبور غذا از لوله گوارشی را کند کند که این امر منجر به بهبود هضم مواد غذایی و کاهش مشکلات گوارشی می شود. انار همچون خواصی که مـورد توجـه فـراوان دانش پزشکی امروز است خاصیت ضد سرطانی و ضد التهـابی انـار است؛ مطالعات زیادی در رابطه با ی اثرات درمانی و پیشگیری کننـده انار روی سلول های سرطانی انجام شده است.
منبع: petpart.ir
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب